Tartalomjegyzék
A lencsés receptek jellemzően a szilveszteri, újévi időszakban nagyon népszerűek. Pedig a lencse nagyon egészséges, rendszeres fogyasztásával sokat tehetünk az egészségünk megőrzéséért. Ugyanis számos – a szervezet számára hasznos vitamin- és ásványi anyagot tartalmaz. Ráadásul magas a rost és a víz tartalma is, így az anyagcsere folyamatokat és az emésztést is könnyíti. Ráadásul a lencse egész évben könnyedén elérhető, nem kell a szezonalitásától tartanunk. Érdemes ezt kihasználni, bár rendkívül jól tárolható és akár le is fagyasztható.
Számos betegség megelőzhető rendszeres fogyasztásával, hiszen a lencse hatása a szervezetre igazán jótékony. Mivel magas a vitamin– és ásványianyag tartalma, ezenkívül a szervezet számára fontos rost is nagy mennyiségben megtalálható benne, így fogyókúrás étrendek remek kiegészítője is lehet. Bár a szénhidrát tartalma is magas, viszont a glikémiás indexe alacsony, így cukorbetegségben szenvedők is fogyaszthatják, hiszen nem emeli meg a vércukorszintjüket.
Lencsés receptek
A lencse nyersen az egészségre ártalmas, így csak főzés vagy párolás után fogyasszuk.
A lencsét elsősorban főzelékként vagy levesként ismerjük. Számos módon készíthető, fűszerezhető, gazdagítható a leves is és krémlevesként is nagyon népszerű. Ezt főleg a barna lencse fajtákból – mely hazánkban és egész Európában az egyik legnépszerűbb fajta – készítik jellemzően, mivel az főzés közben enyhén szétfő.
Főételként is számos kitűnő étel készíthető belőle nemcsak főzelék. Hiszen remek körete lehet húsételeknek, halaknak, sajtoknak egyaránt. Készíthetjük sültek, fasírtok mellé köretnek, de akár egytálételként önmagában is fogyaszthatók A lencsés rizottó önmagában is kiváló, tápláló egytálétel. A lencsés krumplipüré is egy különleges köret, melyet érdemes készíteni, ha nem szokványos ételre vágyunk. A lencse fűszerezésével egyébként is igazán különleges ízhatásokat adhatunk a különböző ételeknek.
Lencsés receptek – előételek
A lencse megfőzve önmagában is remek körete húsételeknek, rántott vagy grillezett sajtoknak, de számos ízletes saláta is készíthető belőle. De akár vendégváró, finom ropogtatnivaló chips is készíthető belőle. Érdemes próbálkozni vele, mert jól elkészítve garantáltan, nem fogunk csalódni!
https://hu.wikipedia.org/wiki/Lencse_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Vissza a kategória cikkeihez