Lencsepástétom

Lencsepástétom

A lencsepástétom egy remek szendvicskrém lehet egész évben bármikor, ha már nagyon unjuk a hagyományos vaj, vajkrémek variációkat. A lencse rendkívül egészséges, magas vitamin- és ásványianyag tartalma rendkívül jótékonyan hat a szervezet számára. Ráadásul egész évben készíthetjük, hiszen a lencse bármikor elérhető szezonalitástól függetlenül. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető fűszeres szendvicskrém, melygarantáltan bearanyozza az őszi borongós reggeleinket. Érdemes kipróbálni, nem fogunk csalódni! 

Egyszerű lencsepástétom recept

Hozzávalók:

Előkészület: a lencsét előző este be kell áztatni.

A lencsepástétom elkészítése lépésről – lépésre:

  1. A lencséről leöntjük az áztatóvizet, tiszta vízzel átmossuk és leöblítjük, leszűrjük.
  2. A leszűrt lencsét egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a babérleveleket, borsikafüvet és a sót majd annyi vízben amennyi ellepi feltesszük főni.
  3. Lassú tűznél nagyjából 30 perc alatt puhára főzzük.
  4. Közben a hagymát apró kockákra vágjuk.
  5. Ha készre főtt, kivesszük a babérleveleket és leszűrjük és hagyjuk kicsit kihűlni.
  6. Majd aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a vizet és az olajat (akár kevés frissen facsart citromlevet is) és alaposan összeturmixoljuk.
  7. Tovább ízesítjük a majoránnával és az apróra vágott petrezselyemzölddel, ha szükséges sóval is.
  8. Az egészet alaposan összekeverjük és még melegen vagy akár lehűtve kínáljuk.

Ha krémesebbre szeretnénk keverhetünk hozzá kevés mustárt vagy akár tejfölt is. Aki csípősebben szereti keverhet hozzá ízlés szerinti chili paprikát is. Díszíthetjük friss petrezselyemzölddel. Kínálhatunk mellé akár serpenyőben szárazon megpirított sütőtök magokat is. Friss bagettal vagy meleg pirítóssal is kiváló. De kínálhatjuk hideg sültek, fasírozottak mellé egyaránt. Jó étvágyat hozzá!

Mennyei vöröslencse-pástètom pillanatok alatt:

https://hu.wikipedia.org/wiki/Lencse_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)

Vissza a kategória cikkeihez